Puszyste oponki serowe – powrót do smaków dzieciństwa z twarogiem z Łasku

Nie ma nic bardziej kojącego niż talerz pełen ciepłych, oprószonych cukrem pudrem oponek. To jeden z tych deserów, który kojarzy się z domowym ciepłem, kuchnią babci i radosnym podjadaniem jeszcze "na gorąco".

​Dlaczego twaróg ma znaczenie?
Wielu z Was pyta, co zrobić, aby oponki nie były gumowate i nie chłonęły zbyt dużo tłuszczu. Odpowiedź jest prosta: jakość bazy. Do dzisiejszego przepisu wybraliśmy twaróg z mleczarni w Łasku. To produkt o czystym składzie i idealnej strukturze, który sprawia, że ciasto jest elastyczne i pięknie rośnie podczas smażenia.

​Ekspresowy przepis na idealne oponki:
Do przygotowania porcji widocznej na zdjęciu potrzebujesz zaledwie kilku składników:
​500g twarogu (zmielonego lub dobrze rozgniecionego),
pół kg mąki pszennej,
​2 jajka,
pół szklanki cukru i odrobina cukru waniliowego,
​łyżeczka sody oczyszczonej,
​kieliszek spirytusu lub octu (aby oponki nie piły tłuszczu).

​Jak to zrobić?
Wystarczy zagnieść składniki na jednolitą masę, rozwałkować na grubość ok. 1 cm i wykrawać ulubione kształty. Smażymy na złoty kolor, a po odsączeniu na ręczniku papierowym – hojnie posypujemy cukrem pudrem.

​Tak przygotowane oponki najlepiej smakują w towarzystwie mocnej, czarnej kawy i bliskich osób.